«La demanda de los países compradores de alto poder adquisitivo, que requieren alta calidad en los productos que se ofrecen, con certificación como método reconocido internacionalmente para garantizar esa seguridad, ha motivado que los productores argentinos se muestren sumamente interesados en certificar calidad. Este proceso los posiciona mejor para la exportación y ha originado una mayor demanda de certificaciones de buenas prácticas agrícolas, producción integrada, buenas prácticas de manufactura, o HACCP que son los sistemas más conocidos internacionalmente». Con estos conceptos, María Paula Suárez, de la Fundación Argen INTA, inició su disertación durante la jornada: «La certificación de calidad como herramienta de diferenciación» que se llevó a cabo en el marco de la III Exposición de Frutas & Verduras 2002 que se está realizando en forma conjunta con la 116ª Exposición Rural y que fue organizada por dicha fundación y la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Durante su disertación, Suárez destacó que «las organizaciones que están operando en este momento en los procesos productivos se ven obligadas a aplicar estos procedimientos aunque sean de carácter voluntario, porque en algunos bloques y en muchas organizaciones la posibilidad de originar una operación comercial de provisión está dada por el cumplimiento de esta norma, más allá de que se genere un diferencial de precios», agregando que «a los efectos de la transacción entre dos partes, las certificaciones pueden ser requisitos indispensables para generar la operación. Por lo tanto, si no hay cumplimiento de estas normas, no hay categoría para el proveedor para entregar mercadería en conformidad».
Dejá tu comentario