La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) reiteró su rechazo a la aplicación del peso mínimo de faena, que pasará a ser de 280 kilos, y pidió la derogación de las resoluciones que lo establecen y gradualizan. « Hemos advertido en sucesivas, lo inoportuno de la aplicación de la medida, dentro de un contexto regido por una demanda sostenida de carne tanto en el mercado interno como en el externo», afirmó la entidad ruralista en un comunicado.
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Según la entidad, «en su momento propusimos la implementación de incentivos al productor para lograr animales con más peso, sin retraer el mercado restándole hacienda y logrando paulatinamente obtener animales con más kilos al momento de faena».
Para la entidad que preside Javier Jayo Ordoqui, «la medida contribuye a la disminución de la oferta de carne y al mismo tiempo provoca un incremento del precio de la misma al consumidor debido a la retracción de la oferta y a la firmeza de la demanda».
«Con esta medida también se desalienta la cría, el eslabón más débil de la producción de carnes e instancia inicial del proceso productivo», agregó el comunicado.
Por último, reclamó un Plan Ganadero Nacional que permita «aumentar la oferta de carne vacuna, y promover la producción de carnes alternativas y sustitutivas como las porcinas, ovinas, aviares, entre otras».
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