Cosecha de cebada alcanzó nuevo récord

Buenos precios y cosecha temprana de trigo favorecieron a la cebada cervecera. En esta campaña se implantó 28% más de superficie que en la anterior.

Durante el ciclo 2007/08 la producción de cebada cervecera llegó a 1,4 millón de toneladas, lo que marca un nuevo récord histórico para este cereal.

Los buenos precios garantizados por contrato y la posibilidad de realizar una cosecha más temprana que el trigo, actuaron como motor para que se implantara 28% más de superficie que en la campaña anterior, alcanzando una cobertura de 435.000 hectáreas.

Además, en las últimas campañas la productividad mantuvo un incremento sostenido, según indicó la Secretaría de Agricultura.

En el último año, la molienda también mostró subas, pasando de 557.909 toneladas en 2006 a 740.000 toneladas en 2007, lo que muestra una suba de 32,6%.

Las exportaciones fueron de 530.000 toneladas, con una suba de 35,4%, en relación a 2006, cuando se habían registrado 391.495 toneladas. El principal destino fue Brasil, con 75% de los envíos, mientrasque 20% restante se dirigió a Colombia, Chile, Ecuador y Perú, en proporciones iguales.

La Argentina es el primer productor y exportador de cebada cervecera de América latina, y el tercero de todo el continente, detrás de Canadá y Estados Unidos.

Históricamente, la cebada cervecera ocupó en la Argentina importantes áreas sembradas. Su crecimiento se detuvo en la década del sesenta y diez años después cobró un nuevo impulso a través de la industria cervecera. En los ochenta se cosecharon cerca de 200.000 toneladas y en los noventa 500.000, con un récord de producción de 921.000 en la campaña 1997/98.

Este producto se destina casi exclusivamente a la fabricación de malta, cuya industria demanda grandes cantidades de toneladas en forma continua. La materia prima entregada por los productores debe cumplir con los más estrictos requerimientos de calidad.