Creció fuerte venta de carnes de conejo

Los cortes se envasan individualmente en envases primarios de polietileno y el conjunto en unidades de cartón es identificado con el logo del SENASA y de la Unión Europea. Estos requisitos se enmarcan en la norma comunitaria 91/495/CEE, que estipulan los países importadores del bloque para estas carnes. Las plantas frigoríficas que se habilitan para carnes de conejo doméstico procesada aplican un estricto control de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), que son exigidas por el SENASA. En 2002, luego de más de 7 años sin registrarse exportaciones de carnes frescas de conejo desde la Argentina, se reanudaron los envíos hacia la Unión Europea sumando 124 toneladas por un total de u$s 491 mil. En 2003, las exportaciones alcanzaron las 378 toneladas por u$s 1.663.000.