Destacados de La Rural

Una fundación rural patagónica aplica una «colaboración obligatoria» a los productores de la región para solventar sus programas, según una de las presentaciones que se pueden encontrar en la edición de este año de la Exposición Rural de Palermo. Se trata de la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (Funbapa), organización no gubernamental que tiene como meta «cubrir requerimientos regionales a problemas sanitarios y de calidad mediante programas técnica, política y financieramente sustentables». La fundación puso en marcha siete programas de prevención y erradicación de plagas, a través del seguimiento, auditoría, control y certificación de procesos y productos agroalimentarios de la región patagónica, y se sustentan a través del cobro de «retenciones» a los productores. «El sector productor financia los programas sanitarios que se ejecutan en la región. Los fondos recaudados ascienden a $ 2,5 por tonelada de fruta que egresa de la región, y son administrados por los propios productores en el seno de una comisión que funciona en el ámbito de la FunBaPa y son exclusivamente utilizados para dichos programas sanitarios regionales», según se indicó. La fundación está integrada por el SENASA; la Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén; la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados; la Federación de Sociedades Rurales de Río Negro; la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz; la Federación de Productores Hortícolas de Buenos Aires; la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP); la Sociedad Rural de Neuquén; y la Cámara de Forestadotes, Empresarios Madereros y Afines de Río Negro y Neuquén. Además participan los gobiernos de Buenos Aires, Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, La Pampa y Mendoza.

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Por primera vez en la historia la raza japonesa el wagyu participa en la Exposición Rural, con la presentación de cuatro ejemplares de la cabaña Santo Tomás de la Sierra, ubicada en Saldungaray, provincia de Buenos Aires. En el año 2000 Gabriel Romero, propietario de la Cabaña Santo Tomás de la Sierra, de Don Benjamín SA, introdujo los primeros embriones y semen congelado de wagyus negro y colorado, importados desde Canadá y Estados Unidos. «La carne proveniente de animales de la raza Wagyu es considerada en el mundo como una de las mejores, es por ello que vemos en esta raza un gran potencial para obtener un producto que le permita al país posicionarse en los mercados más exigentes», destaco Gabriel Romero presidente de la Cabaña Wagyu Argentina. Los wagyus son animales de origen japonés de pelaje negro y colorado, astados y de un tamaño moderado. Las principales características de estos animales son: gran capacidad genética de producir un alto porcentaje de grasa intramuscular; docilidad, gran fertilidad, capacidad de adaptación.

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AGENDA DE HOY

Actividades:
8: Mansedumbre - Raza Criolla.
De 9 a 14: Clasificación, Campeones y Grandes Campeones de razas Galloway, Brahman Murray Gray, Wagyu, Santa Gertrudis, Charolais, Braford, Shorthorn, Blonde D'Aquitaine, Limangus, West Highland, Brangus, Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain.
De 9 a 18: Admisión de equinos - Raza Criolla.
De 10 a 12: Ventas - Sección Avicultura.
14.30: Clasificación - Raza Polo Argentino.
18: Entrega de Premios y Venta - Raza Limangus.

Charlas:
15: Comercialización de pieles de chinchilla (H. y F. Aleandri).
16: Estructura de la oferta de carnes en la Argentina: actualidad y evolución reciente (IPCVA).
17: Enfoque impositivo de los derechos de exportación (S. Sáenz Valiente).
18: Nutrición vegetal y fertilización foliar (E.Ballesteros).
19: Caracterización del mercado argentino de carnes (IPCVA).

Remates:
18: Equinos - Limangus.