El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) responderá en los próximos días al pedido de informes, presentado por la Unión Europea (UE), sobre la efectividad de los sistemas existentes en el país para controlar el uso de anabólicos en bovinos cuya aplicación y comercialización está temporariamente suspendida, informaron fuentes del ente oficial.
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La UE planteó su inquietud a través de una nota enviada desde Bruselas por los sanitaristas comunitarios al SENASA a partir de lo expresado en la Resolución 266, dictada el 18 de noviembre pasado por el organismo sanitario argentino, en la que se dispuso la suspensión, por el término de 180 días, del uso y la comercialización de anabolizantes subcutáneos en el país. El pedido de explicaciones fue recibido el miércoles pasado, el mismo día en que el presidente del SENASA, Jorge Amaya, regresó de una breve gira por Francia y Bruselas donde mantuvo conversaciones con el director de la Organización Internacional de Epizootias (OIE). En los fundamentos de la disposición que despertó la preocupación europea, el SENASA señaló que la medida se adoptaba pues «no se logra garantizar la rastreabilidad del uso y comercialización, ni tampoco la trazabilidad de los animales que reciben anabólicos por implante subcutáneo».
Los anabólicos o precursores de crecimiento se utilizan en bovinos para aumentar la conversión de los alimentos del ganado en kilogramos de carne a fin de completar el engorde en menos tiempo y apurar el envío de la hacienda a faena. El uso es común en el ganado criado a corral (feedlot) pero también se lo usa para «completar el peso» de la hacienda alimentada a campo, sobre todo a partir del aumento del precio de los granos empleados para preparar los alimentos suplementarios de las pasturas naturales.
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