Así lo informó la Cámara de la Industria Cárnica. La venta de carne al exterior se incrementó el año pasado tras la recuperación de más de 70 mercados cerrados por la crisis de aftosa. Representa un ingreso superior a u$s 380 millones. El 53,3% exportado correspondió a los cortes enfriados, con un 33,1% del volumen total.
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La Cámara de la Industria Cárnica (Ciccra) informó que la exportación de cuartos y cortes congelados y carnes procesadas alcanzaron un volumen de 273,5 millones de toneladas, por un valor de 380 millones de dólares fob. El precio promedio se ubicó en 1.390 dólares por tonelada res con hueso.
En 2002, 53,3 por ciento del valor fob exportado correspondió a los cortes enfriados, con un 33,1 por ciento del volumen total, situación que refleja una importante recuperación de 290,3 por ciento respecto a 2001, informó la (Ciccra).
Argentina recuperó más de 70 mercados para la carne luego de que en marzo de 2001 se suspendieron los embarques por aparición de casos de fiebre aftosa, que provocaron un corte de las exportaciones hasta febrero de 2002.
Por cortes enfriados, se facturaron 203 millones de dólares fob por un volumen de 52 mil toneladas peso producto correspondientes en su mayoría a la Cuota Hilton.
El principal destino de la carne argentina fue Alemania, con un 28 por ciento del valor exportado y 16,3 por ciento del volumen total, y en términos absolutos adquirió 25.791 toneladas peso producto por un valor de 107,7 millones de dólares fob.
De ese total 9,5 por ciento fue en concepto de cortes enfriados Hilton (85,9 por ciento del volumen).
Entre febrero y diciembre, se exportaron 47.393 toneladas peso producto en concepto de la cuota Hilton del ciclo 01-02 y 02-03, por un valor de 190,7 millones de dólares fob, con un precio promedio de 4.023,2 dólares por tonelada.
En el mercado de Hacienda, en tanto, se comercializaron 2.293.503 cabezas, con una ca¡da anual de 5,2 por ciento.
"Este registro interrumpió un periodo de expansión de cuatro años consecutivos, periodo que había coincidido principalmente con la modificación de la alícuota del IVA que hizo ganar participación al mercado en cuestión", indicó Ciccra en un informe sobre la actividad.
Añadió que "desagregando la hacienda, en 2002 sólo crecieron las ventas de toros y de vacas".
En total, se comercializaron 53.672 toros y 547.170 vacas, lo que implica un incremento de 26,4 por ciento y 23,7 por ciento respectivamente, en relación con
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