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La brusca caída registrada está íntimamente vinculada con la reducción de la oferta de ganado, que provocó una importante alza en los precios desde mediados de julio de este año, con el incremento de las exportaciones.
Ese factor potenció, asimismo, la actitud de los ganaderos que resolvieron recortar en forma sustancial los envíos a las plazas de remates del país o, en algunos casos, suspendieron las ventas hasta que mejoren las condiciones de las pasturas que posibiliten entregar animales bien terminados.
Esa merma trajo aparejada una reducción de las actividades de los establecimientos faenadores que ya adquiere proporciones muy importantes, salvo contadas excepciones.
A pesar del incremento que se dio entre marzo y julio de este año, el bajo nivel de actividad del sector queda demostrado en la escasa faena acumulada en los primeros ocho meses de 2002.
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