En diálogo con la agencia española «EFE», Pengue dijo que «esto demuestra que la tendencia es ir a mayores niveles de producción, pero concentrados en menos cultivos».
Para el científico
Pengue señaló que sólo en la provincia de Buenos Aires se ha pasado de producir 7 millones de litros de leche al día a entre 5,6 y 6 millones, un descenso cercano a 20 por ciento.
El científico explicó que los cultivos frutales, la leche y las verduras «fueron paulatinamente desplazados del campo argentino, en donde en los últimos años grandes empresas se han apoderado de tierras de cultivo».
