El producto denominado "chañar brea" o "goma brea", árbol característico de la región chaqueña, fue incorporado al Código Alimentario Argentino y permitirá "sustituir importaciones y poder proveer a la industria alimentaria de algo que se produce en nuestros campos", señaló el ministerio de Agricultura.
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El chañar brea -conocido con el nombre de `palo verde` o `caramelo del monte`- es el producto de un árbol ampliamente distribuido en las zonas áridas o semiáridas de Argentina, que secreta una sustancia dulce y gomosa.
El subsecretario de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías del ministerio de Agricultura, Oscar Solís, manifestó que la incorporación de la goma brea "nos permite generar un producto con valor agregado" que "tendrá un impacto enorme en cualquiera de estas economías regionales".
El exudado del chañar brea presenta características fisicoquímicas y funcionales similares a las de la goma "arábiga" o goma de "acacia", la cual es importada actualmente para ser utilizada en distintas industrias, especialmente la alimenticia.
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