UNICA y CAICHA responden a los productores porcinos, que han presentado un memorando de 6 puntos con el título de «Por una producción porcina sustentable».
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La industria chacinadora siempre ha tratado de consolidar la cadena de valor, desde la producción hasta la industria, para lograr el abastecimiento local y proyectarse sobre la exportación de cortes y productos.
Durante mucho tiempo, se importaron porcinos de Brasil, de Chile y de otros orígenes, en virtud de que la producción local es insuficiente. En los últimos 3 años se ha verificado una producción creciente y también un incremento de la faena local, de manera tal que las importaciones se han venido reduciendo. Esto es que se ha ido produciendo un proceso de sustitución el cual continúa y es alentador. Por tal motivo, «la industria no está de acuerdo en una suspensión de la importaciones de cortes, ya que como dijimos, estamos en un proceso de sustitución», sostiene un comunicado de prensa.
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