La cadena frutihortícola

El director del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), Miguel Saredi, representó al Gobierno de la Capital Federal, en un encuentro denominado "del Productor al Consumidor de Buenos Aires", en el que fuera el primer mercado de abasto de la ciudad, el Shopping Abasto.

Del mismo participaron Susana Andrada, del Centro de Educación al Consumidor; Javier Gentile, de la firma Frutihortícola Saverio SRL, y Pablo Lión, de Dole Nat Co.

En la apertura, Saredi agradeció a los participantes, disertantes y al Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Mauricio Macri, por "confiar en mi capacidad para mejorar y fortalecer la relación entre los productores primarios, operadores, distribuidores, comerciantes minoristas y consumidores de la Capital, para establecer una sinergia que fortalezca y acompañe todos los eslabones de la cadena frutihortícola".

Asimismo, expresó que es de suma importancia poner a toda la cadena frutihortícola en el lugar que se merece, por el monto y la cantidad de sus exportaciones y lo que significa a nivel económico y nacional.

Por parte de los minoristas y productores, Gentile expresó que con 24 años en el MCBA su empresa se ha preocupado por el mejoramiento de la logística para que los consumidores puedan disfrutar mucho más de los sabores y de la calidad natural de cada uno de los productos.

Además dio ejemplos, como con la producción del tomate, las problemáticas que afrontan los productores por cuestiones logísticas, climáticas y económicas, y especificó que no necesitan precios altos, sino el poder vender todos sus productos.

Por su parte, Lión explicó cómo su empresa apunta a tener un mercado fuerte, realmente proveedor del cinturón ecológico, de la Ciudad y de la provincia.

Para ello, entre sus propuestas detalló realizar: campañas generales para que el consumidor entienda y sepa la necesidad de educar a nuestros niños en el consumo de frutas, la necesidad de que nuestra población sea saludable y económicamente activa y para ello hay que educarlos a que consuman productos naturales.

Y Susana Andrada explicó la labor de las ligas de consumidores, entre las que se encuentran la educación, la evaluación de la cadena de valor para así saber cuáles son las dificultades por las cuales atraviesan los distintos integrantes de la cadena y poder informar de manera más detallada a los consumidores.