Unas 12.450 cabezas de ganado ingresaron hoy al Mercado de Hacienda de Liniers, una cifra habitual para los martes, y los precios registraron bajas de hasta el 3 por ciento, como en el caso de los novillos.
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Bajo la atenta mirada del Gobierno y en una semana clave para el cumplimiento del acuerdo de la carne, los valores certificados en el mercado fueron inferiores a los de la víspera.
Los novillos tuvieron bajas de entre 2 y 3 por ciento, mientras que las vacas de consumo experimentaron descensos del 1 y 2 por ciento.
La baja de precios en el mercado se dio justo en un momento en que desde el Gobierno se advirtió que se está "haciendo un seguimiento exhaustivo del acuerdo" y anunció severas sanciones para quienes no lo cumplan.
De la cantidad de animales que ingresen al Mercado de Liniers depende que bajen o suban los distintos indicadores de precios de ese centro concentrador.
Así, el buen ingreso de ayer llevó al índice de Novillo a que registrara su valor más bajo de los últimos 12 días y que el índice general de precios se ubicara en un costo que no alcanzaba desde el 3 de abril último.
Operadores del Mercado de Liniers señalaron que la caída de precios fue consecuencia directa del buen ingreso de animales a la plaza.
En este sentido, la expectativa está puesta ahora en si la caída de precios se trasladará a los consumidores, según el acuerdo firmado por el Gobierno que alcanza a once cortes populares de novillo, novillito, vaquillona y vaca.
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