La plaza de hacienda cotizó mayormente con ganancias, impulsada por la fuerte demanda de los compradores, que buscan recomponer sus reservas ante la proximidad del fin de año, dijeron operadores.
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Los valores se compararon con los del viernes ya que la sesión del lunes no fue considerada como referencia debido al limitado ingreso de animales.
Llegaron al mercado de Liniers 7.637 vacunos -a los que se les sumaron 38 que quedaron sin vender de la sesión previa-, frente a los 8.254 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
Muchos supermercados estuvieron presentes en la plaza para agrandar sus reservas para las fiestas de fin de año, cuando aumenta el consumo de cortes, explicó un intermediario.
Los novillos registraron alzas de entre 1,8 y 2 por ciento, y los novillitos y vaquillonas escalaron un 1,5 por ciento.
Las vacas se negociaron con subas de entre 0,5 y 1 por ciento, mientras que los toros ganaron un 1,5 por ciento.
Sólo los terneros no reportaron cambios en sus valores, debido a su abundante oferta.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 8,108 unidades, mientras que en la rueda previa no fue elaborado debido al escaso ingreso de animales de la clasificación.
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