El mercado de hacienda cerró con valores dispares debido a una errátil actuación de los compradores, muchos de los cuales tenían amplias reservas de carne, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado 3.382 vacunos, frente a los 3.285 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
"Solamente las vacas de consumo (de alta calidad) pudieron diferenciarse en cuanto al ritmo de ventas y precios, debido a su menor precio comparativo", explicó una fuente de la plaza.
Las vacas de mejores condiciones subieron casi 1% por ciento, mientras que las regulares se mantuvieron sin cambios.
A su vez, las vaquillonas cayeron cerca de un 1%y los novillos operaron entre estables y con mermas de hasta el 3,5%.
En tanto, los novillitos, los terneros y los toros no registraron variaciones en sus precios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 8,311 mientras que en la sesión anterior marcó 8,259 unidades.
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