Mejora la demanda de la carne vacuna en el mundo

El último informe de CICCRA determina que las perspectivas son favorables para el mercado internacional. Hay mejores precios de exportación y creciente demanda de los principales consumidores internacionales. Precio y volumen hacen una sumatoria de buenas chances para los exportadores que esperan aprovechar la oportunidad.

Las variables de la cadena de la carne muestran que la situación de oferta-demanda está ajustada pero no llega a niveles que impidan crecimiento sostenido.

En octubre, las exportaciones de carne vacuna se estabilizaron y quedaron en un nivel similar al de setiembre. En aquel mes, se enviaron al exterior 55.481 toneladas peso producto por un valor total de 163,9 millones de dólares fob. Estos guarismos resultaron 4,3% y 2,2% inferiores a los de setiembre. Pero cuando los volúmenes se midieron en toneladas res con hueso, las colocaciones externas resultaron sólo 0,7% menores que las de setiembre.

Por segundo mes consecutivo, las exportaciones de carnes volvieron a ubicarse por encima del nivel observado en el mismo mes de 2005. En esta oportunidad, 6,7% en volumen y 41,5% en valor. La diferencia respondió a la suba de 32,6% del precio promedio. En particular, se observaron mejoras significativas en los precios de los cortes Hilton (28,8% interanual) y de los cortes enfriadoscongelados (37%), aun cuando en los últimos meses los precios ya se ubicaron por debajo de los niveles alcanzados en el trimestre mayo-julio. Esto no sorprende, porque una porción de la mejora del precio internacional fue generada por la misma ausencia (temporaria) de las exportaciones de carne argentina. La prórroga hasta finales de noviembre de la posibilidad de exportar sin límites cuartos traseros provenientes de novillos de más de 460 kilogramos (Resolución Nº 760/ 2006 del MEP) y la vigencia de los acuerdos país-país (Israel, Venezuela y Marruecos, entre otros) favorecieron el crecimiento de las exportaciones de cortes enfriados y congelados extra-Hilton.

En los primeros diez meses del año, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un total de 370.535 toneladas peso producto, por las que se facturaron 1.057,9 millones de dólares fob. En comparación con enero-octubre de 2005, la contracción se redujo a 23,4% en volumen y a sólo 4,8% en valor. El precio promedio se ubicó en 2.855 dólares fob por tonelada peso producto, con una mejora de 24,3% interanual.

Acumulado

Al expresar los volúmenes en toneladas res con hueso equivalente (tonelada res con hueso), en enero-octubre se acumularon ventas por 441 mil toneladas, es decir, 27,4% menos que en el mismo período del año pasado. Asimismo, la facturación fue de 972 millones de dólares fob (-6,4% interanual). Por su parte, el precio promedio ascendió 2.203 dólares fob por tonelada res con hueso (32,6% interanual).

Es oportuno recordar qué factores explicaron el aumento del precio promedio de exportación:

Mayores precios externos para todos los cortes, a raíz del exceso de demanda de carne vacuna que se registra a nivel internacional y que se espera que continúe en el mediano plazo (por menor oferta de la Unión Europea, por el cambio de la PAC ya mencionado en informes anteriores, y mayor demanda mundial). Desde finales de 2005 hasta mediados de este año, esta realidad se potenciócon los cierres parciales o totales de algunos mercados para las carnes argentina y brasileña, a partir de la reaparición de fiebre aftosa en sus rodeos (Chile, Rusia, Angola, etcétera). Pero, tras la reapertura de Chile para la carne argentina y los levantamientos de restricciones parciales de Rusia para Brasil, el crecimiento se moderó.No obstante lo cual, se mantienen firmes en los niveles corrientes;

Mayor participación de la Cuota Hilton (dentro de la cual se incluyen los cortes con mayor precio promedio) en el total de exportaciones argentinas, ya que se mantuvo fuera de la suspensión transitoria aplicada por el gobierno nacional.