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La medida, dictada por resoluciones conjuntas, 71 y 390, de la cartera agraria y de la Secretaría de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias del Ministerio de Salud, publicada en el Boletín Oficial, comenzará a regir en menos de 60 días. La iniciativa apunta a encuadrar dentro de los parámetros internacionales la producción del aceite de oliva argentino, que este año alcanzará las 18 mil toneladas con tendencia creciente que la proyecta hacia las 30 mil toneladas para el próximo lustro, según informes del Boletín Oleícola de la Secretaría. En los fundamentos de la medida se mencionan como antecedentes los parámetros establecidos en el codex mundial para aceites de oliva virgen y refinados, y las reglamentaciones adoptadas por los países de la Unión Europea y Brasil para la identificación y calificación de esos productos.
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