Nuevos colores para hortalizas

Los investigadores pretenden, según explicaron,

La misma institución ha logrado producir

Esta fruta ya se comercializa en el mercado español, «en el que ha tenido una

También lograron, tras dos años de experimentación, una sandía con pulpa anaranjada, pero que aún no se comercializó. Hasta ahora, el verde era el color predominante en la mayoría de las hortalizas que habitualmente se consumen, pero «su exclusividad tiene fecha de caducidad si el mercado responde a las nuevas propuestas que, como si de la moda se tratase, apuestan por el rojo, el negro o el marrón», aseguraron estos investigadores. Como «última novedad importante», se lograron berenjenas de color negro, morado o blanco, que es el color originario del fruto que le da el nombre «eggplant» en inglés, por recordar su forma y color a la de un huevo.