La Sociedad Rural Argentina, a través de un comunicado, se refirió a los incrementos en el valor de la carne. La entidad estimó que la "causa principal es la liquidación del rodeo nacional como consecuencia de los quebrantos en que incurrieron los criadores a raíz de las nefastas políticas ganaderas de los últimos años".
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"No es producto de la lluvia ni de la ambición de nadie, como se dijo maliciosamente -o con ignorancia, en el mejor de los casos. Es el resultado de la ausencia de estímulos a la producción y a la conservación de los vientres, 'las fábricas de terneros'", agregó el comunicado.
Según la institución dirigida por Hugo Biolcati, a "la falta de una verdadera política ganadera, se le agregó la dramática sequía que se registró en los últimos dos años en gran parte del territorio nacional -y que persiste en algunas zonas. Todo esto provocó que los criadores debieran vender su hacienda a precios irrisorios, principalmente las hembras con las que podrían haber criado nuevos terneros".
Para terminar, la entidad calificó a la situación de la ganadería de cría como "desastrosa" y consideró que aun "si se mantuviera la actual tendencia al alza de los precios del ternero y de la vaca, el criador se encuentra tan fuertemente descapitalizado que se vería imposibilitado de recomponer su stock".
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