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«Estamos ajustando el proceso de elaboración para realizar el primer embarque en los próximos 60 días», señaló
La papa andina es una especie originaria de América de la que se ha detectado más de un centenar de variedades, con marcadas diferencias de tamaños y colores entre sí, que fue alimento básico de los aborígenes y que aún cultivan y consumen las poblaciones del noroeste argentino y de los países andinos como Es menos conocida en Buenos Aires y otras ciudades argentinas, donde las corrientes comerciales impusieron las variedades de papa europea o norteamericana, descendientes del tubérculo precolombino.
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