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Es de público conocimiento que
Desde conducciones políticas que privilegiaron sus propios intereses en detrimento del mercado hasta la aplicación de políticas públicas antagónicas con los fundamentos de su creación allá por 1967, traducidas en modificaciones legales y que permitieron que la desregulación se convirtiera en maniobras para esquivar los controles fitosanitarios e impositivos.
Este sistema es una larga aspiración del sector que el Mercado Central ha venido impulsando para satisfacer el reclamo genuino de los operadores y productores del mercado.
Estos, en reiteradas ocasiones, solicitaron un pie de igualdad con los mercados no habilitados, galpones y depósitos clandestinos y el fortalecimiento de los controles hacia el minorista, en particular sobre las grandes cadenas de distribución.
Como resultado de una gestión austera, el mercado logró durante el año pasado un equilibrio económico financiero, producto de una fuerte contracción del gasto político, del gran esfuerzo de su personal que soportó la reducción del salario y de las medidas de restricción de gastos implementadas.
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