Se afianza en la Argentina la producción de orgánicos

La Argentina acompañó tal crecimiento, como se puede apreciar, a través de la información que se presenta a continuación, originada en estadísticas aportadas por el SENASA. Según este organismo, la superficie total con certificación orgánica fue de 3.200.000 hectáreas en 2001, de las cuales 225.000 estuvieron dedicadas a la agricultura. La mayor proporción de superficie ecológica se encuentra en Santa Cruz y en Chubut, debido al ingreso de establecimientos de producción ovina. La provincia de Buenos Aires ocupa el tercer lugar en cuanto a superficie bajo seguimiento.

Las estadísticas elaboradas por SENASA indican que durante el año 2001, dentro de los productos vegetales de exportación y en términos de volumen exportado, los cereales y oleaginosas son los más importantes, figurando en segundo término las frutas. En el mercado interno, también los cereales y oleaginosas fueron los más importantes, siguiéndoles las hortalizas y legumbres. Otros productos orgánicos de importancia fueron la yerba mate, harina de trigo, azúcar, polenta, aceite de oliva y pan.

Cabe destacar que de los cereales y oleaginosas, la soja en primer término, seguida por el maíz y trigo pan han sido los de mayor relevancia. Las peras y manzanas fueron las frutas más importantes en cuanto a volumen exportado y de las aromáticas, la cascarilla de rosa mosqueta.