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El trabajo agrega que en todo 2001 la faena alcanzó a 130.362 cabezas, cifra que ya fue superada en los primeros siete meses de este año.
Con respecto a la exportación el informe de la Secretaría de Agricultura indica que en los primeros siete meses de 2002 se despacharon 62 toneladas de carne de conejo con destino a España por un monto de 248 mil dólares, a razón de 4 mil dólares la tonelada.
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