«Las bajas de 2,6% que se registraron ayer en el Mercado de Hacienda de Liniers se van a notar recién el viernes en los precios de la carne si los proveedores las ofrecen manteniendo esa caída a los carniceros», sostuvo para este diario Alberto Williams, presidente de la Cámara de Carniceros de Capital Federal.
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«Los vacunos ingresados ayer a Liniers se faenan durante toda esta semana; por ese motivo, quizá los precios en las carnicerías y en los supermercados no bajen hasta el fin de semana o la semana entrante. Con mucha suerte, se verán el viernes y en algunas carnicerías», explicaba Williams.
Es importante resaltar que en la actualidad el consumo de carne se mantiene estable y los carniceros están satisfechos porque, por el momento, pueden sostener los precios que pactaron con el gobierno.
«Los carniceros logran bajar los precios de algunos cortes por debajo del acuerdo con el gobierno porque suben otros que se encuentran fuera del acuerdo y así logran equilibrar la balanza de precios», dijo Williams.
