«El gobierno debe frenar la inseguridad, porque el turista al que le roban no vuelve, y si se difunde en el exterior esta situación crítica pasará lo mismo que ocurría con Brasil». Lo dice Yamila Domeneghini, gerente general del Blue Tree Hotel Recoleta, de la cadena brasileña que cuenta con 28 hoteles, dos de ellos en la Argentina. La ejecutiva se mostró preocupada por el impacto de la inflación en el sector y por la crítica situación del transporte aéreo. También advirtió acerca de las consecuencias negativas de la inseguridad sobre el turismo. A continuación, el diálogo que mantuvo con este diario:
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Periodista: ¿Cómo ve al sector hotelero en la Argentina?
Yamila Domeneghini: Se desarrolló mucho en 2007 gracias al fuerte crecimiento del turismo extranjero. Cada vez hay más hoteles, y en Buenos Aires la concentración que antes se daba en el microcentro está dispersándose gracias a que muchos hoteles hoy prefieren ubicarse en zonas como Recoleta y Palermo Soho. La tendencia indica que el sector seguirá creciendo.
P.: ¿De qué origen es la mayor parte del turismo extranjero que hoy llega al país?
Y.D.: La mayoría proviene de Brasil, por la conveniencia del tipo de cambio. También colombianos y mexicanos siguen eligiendo a la Argentina; entre los europeos son los españolesy franceses quienes lideranesta franja.
P.: ¿Qué busca el extranjero cuando viene a la Argentina?
Y.D.: Los paisajes, las carnes y el tango. Los que eligen Buenos Aires también vienen a recorrer centros comerciales para comprar indumentaria y accesorios, sobre todo de cuero, y piden ir a San Telmo, La Boca y Recoleta para conocer el color local.
P.: ¿Cómo impacta la inflación en la actividad hotelera?
Y.D.: Es una dificultad que supera todo tipo de planificaciones. Las áreas más críticas son las de insumos, alimentos y bebidas, donde los aumentos en los precios son diarios. Nos vemos obligados a buscar y comparar precios permanentemente. Muchos proveedores no pueden sostener las tarifas acordadas, y cada tres meses debemos cambiarlos. Por otra parte, los convenios salariales estipulan cifras muy altas, aumentos de 20% anuales, lo que tiene un impacto muy fuerte en los costos y difícil de sobrellevar por el sector. Mientras no se solucione el problema de la inflación, los sindicatos seguirán haciendo uso del gran poder que tienen en este gobierno, y reclamando más aumentos.
P.: ¿La crisis en el transporte aéreo, cómo afecta al sector?
Y.D.: Es una de nuestras principales preocupaciones. Los paros que se hicieron en 2007 frenaron la entrada de turismo y esto se traduce en pérdidas para el sector hotelero. No es posible que en plena época de auge turístico las aéreas no operen. El gobierno también debería ocuparse de este tema.
P.: ¿Qué hace falta para que el sector siga desarrollándose?
Y.D.: Que el gobierno frene la inseguridad, porque al turista que le roban no vuelve; si se difunde en el exterior esta situación crítica, pasará lo mismo que ocurría con Brasil, cuando se frenó la entrada del turismo porque se le avisaba a quien decidía viajar a Rio de Janeiro lo peligroso que era. También debe invertirse más en la conservación del patrimonio local, porque el estado de nuestros monumentos es pésimo.
P.: ¿Cuáles son las principales dificultades que tienen a la hora de encontrar jóvenes profesionales calificados?
Y.D.: Si bien la mayoría de los jóvenes hoy tiene estudios universitarios y conocimiento de idiomas, sólo buscan ganar plata y escalar rápido, sin sacrificios. Imponen sus propias condiciones de trabajo: por ejemplo, no quieren trabajar los fines de semana. En general no tienen compromiso con la empresa y eso repercute en la atención al cliente. De hecho, nos vimos obligados a invertir en capacitación para enseñarles cómo deben atender las necesidades de los huéspedes y cómo dirigirse a ellos. Es tan difícil encontrar talentos como conservarlos.
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