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En comparación con los resultados obtenidos en 2004 la variación de los volúmenes exportados fue 2,3%, siendo mayor la experimentada por los precios que fueron 14% superiores en 2005. Si bien la leche en polvo mantiene el liderazgo indiscutido en el ranking de productos exportados, se destaca el crecimiento en la participación de los quesos en las ventas al exterior, las cuales aumentaron 62% en dólares en comparación con su desempeño en 2004.
El destino de las exportaciones de productos lácteos se repartió entre 112 países. El que ocupó el primer puesto en compras de estos productos fue Argelia con 16%, seguido por Brasil (14,4%).
La participación de pymes en estas ventas fue de 25% del total de quesos exportados, mientras que menor fue su presencia en leche en polvo, logrando sólo 8% del total.
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