Los representantes del frigorífico cordobés centrarán, además, la estrategia de defensa de sus intereses en torno al desacato en el que habría incurrido Durante el fin de semana, trascendió también que el SENASA habría dado marcha atrás parcialmente en su decisión de excluir a Estancias del Sur. A pesar de no estar confirmado oficialmente, de la exclusión total inicial Cané habría pasado a una suspensión de certificación, lo que cambiaría sustancialmente la situación. Eso significa que, ante eventuales problemas, nunca confirmados oficialmente por el SENASA, al cambiar sus status de excluido de la lista por el de frigorífico con certificación suspendida, tendrá Estancias del Sur la posibilidad de recomponer su posición sin salir totalmente perjudicado.
«Lo que debería hacer el SENASA es suspender las certificaciones hasta que la planta normalice su situación y no eliminarla de la lista; lo que ocurre es que, al aplicar ese criterio, se le debe reservar un cupo de cuota y esto no pasó», advirtió un representante del sector.
El vocero explicó que los abogados que representan a la industria de la carne ya comenzaron a realizar las presentaciones ante la Justicia federal para reclamar una reconsideración de la medida. Después de varios días de suspenso, el SENASA resolvió difundir la lista de 58 frigoríficos que podrán certificar exportaciones de carne a la UE.
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