La sanidad del ganado argentino fue reconocida ayer internacionalmente. Gran parte del país volvió a recuperar el estatus de libre de aftosa con vacunación que se había perdido luego del último foco declarado en Tartagal, Salta, en setiembre de 2003. Este reconocimiento es una buena noticia, porque permitirá liberar el camino para la reapertura de los mercados de la carne de Estados Unidos y de Canadá. También beneficiará a los ganaderos, porque se incrementará el valor de la hacienda -un bien escaso, luego del boom agrícola- aunque algunos productores ya salieron ayer a advertir que una suba de la carne por mayores exportaciones terminará presionando el mercado interno. No sólo temen que aumente la carne en el mostrador, sino que el gobierno intente aumentarles las retenciones a la exportación con el fin de aplastar los precios de este producto tan caro al paladar de los argentinos.
El logro sanitario podría ser considerado un símbolo para las pretensiones de los frigoríficos argentinos que apuestan a la recuperación de los mercados de la carne de
Durante 2005 se podría incrementar la demanda externa. Algunos funcionarios con exceso de optimismo hablan de colocar carne en
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