Trigo ya convalidó devaluación

Los precios del campo ya comenzaron a sentir los efectos de la devaluación: el trigo, bien escaso por estos días, reapareció ayer muy limitadamente a un valor de 160 pesos, es decir 115 dólares por tonelada. La operación directa fue concretada por un molino con necesidad de cumplir con los planes de abastecimiento.

Esta situación genera las distorsiones en el precio de la cadena trigo-harina-pan, ya que los molineros se encuentran, por estos días, con el problema de que productores pueden llegar a preferir vender su mercadería a los exportadores -que pagan en dólares-a colocar su mercadería en la industria molinera que compra y vende en pesos. Esta situación generará, de ahora en más, una competencia por el trigo que tendrá al productor como figura clave del comportamiento de precios, indicaban ayer en el mercado local.

Durante los últimos diez días la falta de cereales incomoda a toda la cadena agrícola. Es común ver por el interior a los traders recorriendo campos en busca del preciado cereal que se encuentra en plena etapa de recolección. A las ventas aceleradas de productores se suma la necesidad de las empresas de cumplir el cronograma de molienda y a muchas de ellas les falta tonelaje.

Sin operaciones

En tanto, el mercado de granos siguió sin operar ayer en la plaza de futuros. «Diría que esperemos poder digerir las nuevas medidas que, sin duda, requerirán de reglamentaciones y circulares para determinar, finalmente, el tipo de cambio real que se afectará a las compras-ventas de granos y el tipo de cambio que afectará la importación de insumos del sector», decía Ricardo Baccarín, analista de Panagrícola. «Esto es importante, pues de existir uno más alto en el segundo caso, los productores se encontrarían peor que antes, cuando los valores de ambas operaciones era idéntico. Lo que se defina en materia de depósitos en dólares resulta relevante para determinar o no la activación de garantías en los mercados de futuros, que se encuentran constituidas en plazos fijo o avales en casi todos los casos», indicaba Baccarí n.

En tanto, los demás productos del campo eran ayer un bien escaso. Algunos analistas estiman que todo alimento que involucre el uso de cereales y oleaginosas como insumo (aceites, pollos, cerdo, huevos, carne vacuna, embu-tidos) sufrirán un golpe alcista de 40 por ciento en sus precios finales. «Se prevé algún conflicto en los productos que se venden en el mercado interno y en el de exportación», se indica. Lo cierto es que el impacto de la evaluación en los precios de los insumos que implican mercadería importada (son muchos en la actividad agropecuaria) continuaban siendo una incógnita debido a la inexistencia de oferta ayer en el mercado.