Carne reinará ahora en Uruguay

Las exportaciones de carne vacuna crecerán el año que viene hasta superar a la soja, perjudicada por la caída global de los precios.

Montevideo - Las exportaciones de carne vacuna de Uruguay crecerán en 2015 hasta superar a las de soja por primera vez en tres años, ya que los ingresos por la oleaginosa se derrumbarán un 26% por la caída global de precios, según un estudio de la organización de productores agropecuarios Fucrea.

Mientras que en la cosecha 2013/2014 la tonelada de soja uruguaya cotizó en promedio a u$s 475, las previsiones del sector -sobre la base de los precios del mercado de futuros de Chicago- para el período 2014/2015 estipulan un valor cercano a los u$s 360 por tonelada.

Esa caída llevará a que el aumento de la producción de soja previsto para 2014/2015 no logre compensar la reducción en el ingreso de divisas. En este escenario se estima una venta total por u$s 1.391 millones para los 3,6 millones de toneladas pronosticados para 2015, lo que significará un recorte de un 26% desde los u$s 1.881 millones que se espera facturar este año por 3,3 millones de toneladas, según los productores.

"La caída en el precio (de la soja) deja un daño importante con márgenes muy reducidos o números en rojo", dijo el productor y presidente de la Asociación Rural de Soriano, Jorge Rodríguez.

De acuerdo con estimaciones del Instituto Nacional de Carnes, en 2015 los ingresos por exportaciones de cortes bovinos rondarán los u$s 1.580 millones de dólares, desde los u$s 1.503 millones de este año, gracias a un aumento del 5% en el volumen. De ese modo, los embarques de carne vacuna -que tienen como destinos principales a China, Rusia, Israel, Estados Unidos y varios países de Sudamérica- volverán a superar a los de soja.

Agencia Reuters