China se convirtió este año en el principal destino de exportación de carne bovina uruguaya con la captación de la cuarta parte de las ventas totales del país, una proporción que se va a mantener, expresó Fratti. En contrapartida, los envíos a Rusia cayeron drásticamente en comparación con 2012. El precio que paga China es más atractivo para una variedad de cortes, y ha bajado Rusia porque China paga más. A su vez, China nos está llevando carne con hueso. Eso es muy atractivo, aclaró.
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