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Emmanuel Besnier 2^a parte - tres cuartos de siglo después, su nieto, Emmanuel Besnier y sus hermanos mayores Marie, y Jean-Michel, se repartieron la propiedad del grupo. Lactalis cuenta con 38.000 empleados, está presente en más de 160 países y factura alrededor de 9.500 millones de euros.

Desde sus comienzos, los Besnier no han dejado nada al azar. Mucho antes de hacerse con la dirección de la empresa en 2000, tras la muerte de su padre, Michel Besnier, Emmanuel preparó minuciosamente su llegada al gigante lácteo. Cursó estudios empresariales en una escuela de elite de negocios en París, el Institut Supérieur de Gestion. Después pasó un tiempo en Estados Unidos donde completó su carrera, para trasladarse a trabajar en Madrid, en una filial española del grupo, donde pasó más de un año antes de incorporarse al conglomerado en Francia.

"Para ser felices, vivamos escondidos", decía en una ocasión Daniel Jaouen, presidente de la dirección del grupo. Una filosofía que sin duda ha tomado prestada de Emmanuel. Para Jaouen trabajar con Besnier es "fácil y motivante", aunque tampoco le tiembla el pulso al calificar su día a día como de "trabajo duro". Es más que probable que los colaboradores más cercanos de Besnier no hayan podido disfrutar de la semana laboral de 35 horas, en vigor en Francia desde el año 2000.

Entre tantas reservas y tanto hermetismo, que pueden llegar al punto de dar la impresión de rozar la paranoia, hay algo que no se puede objetar "a Besnier le gusta el queso". Como a casi todo el resto del mundo y tampoco, a pesar de su bajisimo perfil, pudo evitar una segunda controversia hace apenas unos meses. Se trata de una crisis sanitaria que ha estallado en Francia por un brote de salmonela que ha infectado a decenas de bebés supuestamente por ingerir la leche maternal Lactalis y que afecta a 83 países. La multinacional retirará lotes procedentes de la fábrica francesa en todos ellos. El responsable Emmanuel Besnier, salió de su habitual discreción y decidió dar su primera entrevista en casi dos décadas de dirigente al Jornal de Dimanche el 14.01.18 donde explica su versión de este escándalo que ha forzado la intervención del Gobierno de Emmanuel Macron.

"De acuerdo con el Ministerio de Sanidad francés, 35 bebés enfermaron por salmonela. No hay casos nuevos desde el 8 de diciembre. Y el anunciado en España el viernes pasado (12.01.18) se remonta al mes de octubre de 2017", defendió Besnier, quien adelantó que se indemnizará a todas las familias afectadas. No hubo que lamentar victimas fatales.