Tal como ocurrió tras el anuncio del acuerdo Gobierno-campo el martes pasado, el precio del trigo mostró ayer una recuperación en el mercado local. La tonelada disponible cotizó a $ 505, un 3,2% más que el viernes y un 12% más que hace una semana. El trigo es el grano más sujeto a controles oficiales en materia de exportación, y su producción se ve ahora muy mermada por el conflicto político y por la sequía. La reacción observada en los precios puede entenderse como una señal del mercado hacia el rumbo que toman las nuevas medidas del Gobierno.
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