Consumo continúa creciendo

Pese a los engaños hacia los consumidores, la demanda de variantes «light» sigue en ascenso. Según un estudio realizado por la consultora Nielsen, el consumo de estos productos aumentó 21% en el último año y representa 34,4% del consumo total de alimentos y bedidas, 3,3% más que en el período setiembre 2005-agosto 2006.

Dentro de la canasta light, las leches fluidas son las que más pesan dentro de la categoría, con una participación de 46,24%, seguidas por los quesos untables (42,16%), los jugos frutales (38,72%), los yogures (36,23%) y las sopas (35,54%).

Asimismo, el total de las categorías en las cuales este segmento participa es de 9%, y se prevé que durante este año se mantenga una tendencia positiva en las ventas de este tipo de productos.