El té es una de las bebidas más populares del mundo, por eso, proponemos un recorrido por siete lugares de la Ciudad de Buenos Aires, donde probar té clásicos y exclusivos blends de diferentes sabores. ¡Tomá nota y salí a degustar!
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Jornal es famoso por su exquisita panadería de masa madre, croissanterie y propuesta Deli-Gourmet. Este espacio moderno y a la vez clásico ofrece un completo menú para desayunar o brunchear con una selección de tés en hebras de la marca Tehani.
Cuentan con ocho variedades de tés libres de agroquímicos y pesticidas: como los favoritos Black Tea (clásico té negro) y Earl Grey (té negro con bergamota, cáscaras de naranja y clavo de olor). También proponen infusiones sin teína ni cafeína como el Chamomile (flores de manzanilla, pétalos de rosa, miel y menta).
Éstas y más opciones se pueden pedir calientes o frías y llegan a la mesa en una tetera de 470ml o en un vaso de trago largo. A su vez, tienen bebidas a base de té listas para consumir: como el Tea Latte o Chai Latte (infusión de Chai Tea con leche, canela y pimienta opcional) que se presentan en un gran tazón.
En el restaurante & cafetería Ninina ofrecen 11 variedades de té en hebras para acompañar con su pastelería y panadería artesanal. Los más elegidos son el clásico English Breakfast, el Earl Grey y el Chai, pero entre sus variedades más destacadas están el Vanilla Bourbon (té negro de Ceylon con vainas de vainilla de Madagascar), el Marrakech Mint (blend de tés verdes Gunpowder y Chun Mee de China con hojas de menta) y el Rose Peach (té verde Sencha de Japón con flores de naranjo, flores de caléndula, pétalos de rosas blancas y flores de malva).
En el salón, se sirve una tetera de hierro y un cuenco de té pequeño si se pide caliente o en un vaso de trago largo con hielo si se pide frío. Si es para take away, quien lleve su propio vaso recibe un 10% de descuento. También venden latas de 30 gramos de té en hebras para hacer infusiones de calidad en casa. Próximamente, incluirán al menú un Chai Latte a base de té chai, especias, syrup y leche espumada.
Hierbabuena es un restaurant en San Telmo distinguido por su cocina natural y orgánica. En su menú hay mayoría de recetas vegetarianas, veganas y libres de gluten, además de algunas opciones con salmón o pollo orgánico.
Para complementar, la sección de bebidas incluye té verde y negro orgánicos y en hebras, además de infusiones originales. Algunas imperdibles son la infusión NAT 72 (té negro, anís estrellado y flores de azahar) y la LEM 03 (con eucalipto, burrito, menta, melisa y cascaras de limón). Además, para la temporada de calor, se recomienda el Iced Tea de kombucha casera que se sirve sola o con frutas frescas.
¿Dónde?
Buenos Aires Verde es el espacio donde el reconocido chef Mauro Massimino fomenta una alimentación consciente y sustentable en base a ingredientes naturales y orgánicos. Su amplia variedad de recetas vegetarianas, veganas y “raw” (sin cocción) se pueden acompañar de tés e infusiones muy originales.
Al llegar, el restaurante recibe a sus comensales con una bebida fría de cortesía preparada con melisa y cedrón en hebras, distinguida por su sabor sutilmente cítrico y sus propiedades digestivas. Luego, en el menú, hay favoritos como el té bancha (té verde japonés); el té Earl Grey (té negro con aceite de bergamota); y la infusión de corteza de chañar, ambay, romero, pasto limón, lavanda, jengibre y canela; entre muchas otras opciones.
En Belgrano, Biutiful Bistró propone una gran variedad de opciones caseras para toda hora del día. Los desayunos, brunch y meriendas se coronan con tés orgánicos en hebras que llegan a la mesa junto a una pintoresca tetera.
Algunas opciones disponibles son el Sutil Pai Mutan, un blend dulce y suave a base de té blanco pai mutan, pimpollos de jazmín, canela y cedrón; el Frutos Rojos Ceylon, un té negro frutal, aromático, dulce y energético; y el Calma- Sencha, un blend de té verde que tiene notas cítricas y propiedades relajantes. A su vez, tienen una opción sin teína que es la infusión de Rooibos orgánica, una planta de origen sudrafricano que brinda una bebida ligera, dulce y frutada.
Dentro del Patio Bullrich se encuentra Gourmand Food Hall, un espacio innovador dedicado a los verdaderos bon vivants, que reúne locales gastronómicos de primer nivel y mercados de productos premium.
La “hora del té” se puede disfrutar con blends de la reconocida marca inglesa Twinnings. Cuentan con las variedades English Breakfast, Earl Grey, té verde con limón, té de menta pura, té de manzanilla con canela y manzana, y té con frutos rojos, que se presentan en delicadas teteras de fundición para conservar la temperatura de la bebida durante todo el servicio. Para hacer una experiencia completa, se sugiere degustar desde delicias francesas como los eclairs y los macarons, hasta propuestas criollas como las sabrosas tostadas de pan de campo con mermelada casera y queso crema.
En Zona Norte se encuentra Blossom, el restaurante & cafetería que tienta con platos artesanales, sabrosos y abundantes para todo momento del día. Su amplia oferta de bebidas incluye tés e infusiones con ingredientes naturales y originales combinaciones de sabor de la reconocida marca Inti Zen.
Las personas pueden elegir de una cajita que se acerca a la mesa con opciones como el suave Silencio Andino (té verde de Oriente con cedrón de los Andes y cascas de naranja del Litoral), el elegante Inca Rose (té negro de Ceylon con esencia pura de bergamota italiana y pétalos de rosas de la Patagonia), el tropical Amazonia (té negro de la India con mango, papaya y durazno) y el especiado Chaman Chai (té negro de la India con canela, jengibre y cardamomo).
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