Descubrí sus beneficios para hacer ejercicio y cuáles son las precauciones que se deben tener en cuenta a la hora de consumirlo.
El queso fresco aporta una gran cantidad de proteínas y energía.
La dieta de un deportista debe incluir carbohidratos, pocas calorías y grandes cantidades de proteínas. Un alimento que cumple con estos requisitos es el queso fresco, que es recomendable para estas personas debido a la cantidad de beneficios que aporta para el entrenamiento.
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Los quesos frescos son aquellos que no pasan por un proceso de maduración y envejecimiento fuerte. Normalmente son blancos y pueden incorporarse a diversas comidas, ya que se consumen rallados, fritos o desmenuzados, pero es importante mantenerlos refrigerados para que sean seguros de ingerir.
Gran cantidad de proteínas: El queso fresco tiene una enorme cantidad de proteínas, por lo que se aconseja su consumo a personas en entrenamiento. Además, cuenta con ácido fólico y vitamina B2, que protegen al sistema nervioso y evitan la anemia.
Casi no hay calorías: El queso fresco solo aporta 100 calorías cada 100 gramos, por lo que se recomienda implementarlo en dietas de pérdida de peso. Además, tiene un bajo porcentaje de grasas y su consumo habitual ayuda a quemar las que ya están en el organismo.
Aumento del rendimiento deportivo: Este tipo de queso aporta una gran cantidad de energía, lo que permite realizar entrenamientos más intensos y desarrollar mejor los músculos. Por otro lado, este tiene fósforo, que ayuda al funcionamiento del cerebro y la concentración.
A pesar de ser beneficioso y sano, este tiene una desventaja que puede ser letal. Según la Food and Drug Administration (FDA), el queso fresco promueve el desarrollo de listeria, una bacteria que puede provocar enfermedades como la listeriosis, que puede ser mortal para especialmente para fetos o recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios débiles.
Esto se debe a que este tipo de quesos poseen una gran cantidad de humedad y baja acidez. A pesar de que, como todos los quesos, este pasa por un proceso de pasteurización en donde se eliminan las bacterias, las posibilidades de que la listeria vuelva a aparecer son altas. Por lo tanto, es recomendable que las mujeres embarazadas eviten su consumo.
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