Un plato saludable y delicioso, muy fácil de preparar e ideal para sorprender a un invitado especial con una opción agridulce, según la chef Marina Becher (@marinabechercocina). Una mezcla estacional para darle la cara a la primavera y a las primeras frutas tropicales que van llegando.
- Combinar 1/4 taza de yogur, 1/4 taza de cilantro, la mitad del jugo de lima, pimienta de Cayena y ajo.
- Cubrir y untar la pechuga con esta mezcla para marinar durante al menos 1 hora.
- Precalentar el horno a 180º grados.
- Mientras que el pollo marina, procesar el yogurt restante, 2/3 de mango en cubos, 1/2 cucharadita de jugo de lima y una 1 taza de cilantro en licuadora o mixer.
- Hornear el pollo durante 25-30 minutos.
- Colocar el pollo en el plato de servir y verter la salsa y espolvorear con mango y salsa extra por el costado.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad de porciones: 2
Tip: Combina perfecto con una ensalada fresca de mango, palta, cilantro y ají picado chiquito.
Dejá tu comentario