Ya sea para desayunos, cumpleaños o meriendas, siempre es una buena opción cocinar donuts. Te contamos el paso a paso.
Receta de donas.
Las donas son unas de las recetas que cada vez tiene más adeptos y que se posiciona como una alternativa de facturas para la merienda. Muchas personas las recuerden o tienen presentes por verlas en series y películas estadounidenses que hay en la televisión o en el cine.
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En un bou grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
En otro bou, batir los huevos y luego agregar la leche tibia, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Vertir la mezcla sobre los ingredientes secos y revolver hasta tener una masa homogénea. Puede ser necesario amasar un poco para lograr una consistencia suave.
Cubrir la masa con un paño limpio y húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Amasar la masa en una superficie enharinada y extenderla con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
Con un cortador de donas o dos cortadores diferentes (uno más grande para la forma exterior y otro más pequeño para el agujero en el centro), cortar las donas y colócalas en una bandeja enharinada.
Cubrir las donas con un paño y dejar que suban nuevamente durante unos 15-20 minutos.
Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a unos 180°C.
Freír las donas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto toma aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Retirar las donas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para la cobertura, podés espolvorear azúcar glas, sumergirlas en chocolate derretido o enrollarlas en una mezcla de canela y azúcar.
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