''Luego de hacer mucho afuera, ahora nos toca hacer adentro''

El potencial que tiene la vitivinicultura argentina es impresionante, excepcional. Pero nuestro país tiene aún un largo camino por recorrer en la generación de la categoría argentina, algo que Chile ya tiene con sus productos, sostiene Mónica Caamaño.

Llegan con vinos argentinos a 95 países y están en el segundo lugar a nivel interno en la exportaciones. Eso hace que muchos estén hablando del fenómeno Trivento. Unos consideran que todo se debe a que forman parte de la chilena Concha y Toro, otros que han sabido seguir una curiosa línea de desarrollo que buscó imponerse en el exterior antes que en la Argentina. Para conocer la intimidad de ese suceso dialogamos con Mónica Caamaño, gerenta de marketing en el área Mendoza, la sommelier Marisa Silvana Ruiz y el directivo Oscar Meyer.

Periodista: ¿Por qué recién ahora se comienzan a ver más ampliamente los vinos Trivento?

Mónica Caamaño: La primera etapa de la inversión que realizó Concha y Toro en nuestro país, que fue fuerte, se dedicó a tecnología, a todo lo referente al vino en sí porque la calidad es fundamental. Fue una etapa donde importaron los viñedos, las plantaciones, las bodegas de acero inoxidable y barricas de roble, las maquinarias. Hicimos mucho afuera, ahora nos toca hacer adentro. Comenzamos por lo productivo, ahora podemos pensar en lo bonito.

P.: ¿En el futuro van a dar importancia a lo estético en la comunicación de la bodega?

M.C.: El futuro no lo fijamos en dar primacía a lo estético, sino en desplegar Trivento como marca global que sea reconocida en todo el mundo. Hicimos un esfuerzo muy grande y estamos en 96 países, somos la marca con mayor cobertura. El futuro es estar en todos los mercados, chiquitos o grandes. Esto es un esfuerzo tanto comercial como del porvenir del producto, por esos pensamos en más viñedos, más plantaciones, ampliación de bodegas, mejor tecnología, para no quedarse y estar siempre a la vanguardia. Estos son proyectos comerciales, pero también proyectos productivos. Y por si alguien tuviera dudas de esto, le adelanto que vamos a seguir invirtiendo en tierras.

P.: ¿Hay aún terrenos en las zonas tradicionalmente más calificadas para la vitivinicultura?

M.C.: Lo nuestro pasa por comprar en terrenos que no están tan desarrollados y que luego se comienzan a plagar de viñedos. Compramos en Ugarteche, que están en Luján de Cuyo pero es una zona más cercana a la montaña, un poco más al oeste de la zona tradicional productiva. Ahora muchas bodegas compraron ahí. Se creó un polo interesantísimo alrededor de la zona.

P.: Ustedes que no han parado de conquistar mercados, ¿cómo ven el horizonte de los vinos argentinos a nivel internacional?

M.C.: El potencial que tiene la vitivinicultura argentina es impresionante, excepcional. Pero nuestro país tiene aún un largo camino a recorrer en la generación de la categoría argentina, algo que Chile ya tiene con sus productos. Nosotros estamos imponiendo en muchas partes esa categoría argentina. Y si bien Trivento pertenece al grupo chileno Concha y Toro, no tenemos el mismo distribuidor en el exterior porque somos la competencia.

P.: ¿Cuál de las variedades de los vinos Trivento destaía?

M.C.: La elección de varietales va mucho en el gusto personal. A mí me gusta el Pinot Noir. En el mundo son famosos nuestros Malbec, y cada día se reconoce más la categoría de nuestros Syrah, una variedad muy plástica que se da muy bien en muchas zonas. Nosotros tenemos siete fincas distintas, en áreas diferentes, y hemos logrado excelentes Syrah con distintas características dependiendo de la zona. Bueno, por otra parte, en la Argentina, aunque no tengan la fama de los tintos, tenemos blancos extraordinarios. Se dio el hecho de que en una competencia interna de calidad en Chile nuestros blancos salieron primeros.

P.: ¿Planea abrir las bodegas a los turistas como hacen otras empresas?

M.C.: Ese es un tema que aún nos falta completar. El turismo vitivinícola ha tenido un auge muy importante en los últimos cinco años. Las bodegas han invertido muy bien, hay cosas maravillosas en la Ruta del Vino de Mendoza. Nosotros estamos rodeados de esos polos turísticos y vamos a participar de ellos.

Entrevista de Máximo Soto