«Con la crisis, Santa Fe le sacó ventaja a Córdoba», explican los economistas a la Fundación, quienes señalaron que «el retroceso de Córdoba parece estar explicado por el boom que vive Santa Fe». Algunos datos son contundentes a la hora de dar a conocer las claves del fenómeno de crecimiento que vive esa provincia: el complejo oleaginoso santafesino es uno de los más grandes del mundo, en producción, crushing, almacenaje y preembarque, siendo la provincia la primera productora y exportadora de aceites vegetales. Por su parte, los establecimientos activos asentados a la vera del río Paraná representan más de 40% del total de plantas aceiteras de la Argentina y poseen 78% de la capacidad de molienda total de semillas oleaginosas del país, con una capacidad de almacenaje para secos que representa 65% del total nacional. En tanto, desde el gobierno de Jorge Obeid resaltaron que «la provincia ha crecido en términos inéditos respecto de su propia historia y la del país». Veamos los puntos salientes del trabajo de Fundación Mediterránea, junto a datos provenientes del Ejecutivo santafesino: c Santa Fe ha pasado a ser proporcionalmente la primera provincia exportadora argentina. «En 2006 las exportaciones superaron los u$s 9.000 millones, el doble de hace cuatro años.» c La provincia representa 20% de las exportaciones nacionales, constituyéndose así en «la que más productos agroindustriales colocó en el mundo». c Es la primera productora nacional de soja, leche, aceites vegetales, productos lácteos, harinas proteicas y maquinaria agrícola.
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