12 de noviembre 2010 - 20:06

Bajó la carne por amplia oferta

La plaza de hacienda cotizó mayormente con mermas presionada por una amplia entrada de animales, especialmente de bajo peso, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 10.204 vacunos, frente a los 6.190 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

La oferta fue amplia para una demanda limitada, particularmente de novillitos, vaquillonas y terneros, cuyas ventas minoristas son actualmente limitadas tras las fuertes alzas de precios que tuvieron en los últimos meses.

Los novillos bajaron un 1 por ciento, los novillitos un 1,15 por ciento, las vaquillonas un 0,5 por ciento y los terneros un 1,1 por ciento.

Sólo las vacas y los toros registraron alzas, de entre 0,5 y 1 por ciento, y 1 por ciento, respectivamente.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 7,972 unidades, mientras que en la sesión previa no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.

El miércoles el indicador había marcado 8,068 unidades.

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