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Con el objetivo de lograr una mayor rentabilidad, un grupo de Cambio Rural integrado por 9 apicultores de Justiniano Posse, Córdoba, desarrolló un producto diferenciado. Se trata de un casete de madera de unos 5 cm de lado con tapa de vidrio que contiene un mini panal con 30 g de miel.
Para obtener este producto se coloca un fondo de cera estampada en un marco de madera, ubicado en el interior de la media alza, donde caben alrededor de 230 unidades. Estas se ubican en las cámaras de cría, donde las abejas obran cada casete como panal individual. En el empaque se coloca una tapa de vidrio, con lo cual queda a la vista el panal operculado.
Los canales de comercialización son bares, restaurantes, hoteles y supermercados, ya que los casetes presentan un tamaño adecuado para una porción y ofrecen buena competencia a dulces y mermeladas.
En una primera etapa se vendieron 5 mil casetes. Los proyectos futuros incluyen la exportación a Europa y la certificación como producción orgánica.
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