El vino al límite de su capacidad productiva

La falta de espacio y de tecnología en las bodegas está generando que las empresas no puedan afrontar la gran oferta de uvas varietales para elaborar vinos de alta gama.

Los bodegueros aseguran que existe el mercado para esos caldos, pero la capacidad está llegando al límite.

Las uvas finas, este año, no están siendo compradas por las grandes bodegas con la misma intensidad que durante el año pasado.

Los motivos son varios, pero se destacan que ya están obteniendo los frutos de sus propios viñedos, la calidad de las uvas no es las que buscan y la cantidad de hectáreas plantadas con estas uvas son muchas.

Pero la razón más importante es que las bodegas están llegando al límite de su capacidad de producción para transformar esa gran cantidad de uvas finas, que se ofrece actualmente en el mercado, en vinos de alta gama.

La industria crece y las bodegas no se arriesgan a invertir en sus maquinarias, en consecuencia, la materia prima se acumula y no hay quien la elabore.

Estas declaraciones derivaron de una polémica planteada hace unos días sobre limitar o no la plantación de viñedos, originando diversas opiniones dentro del sector vitivinícola.

Por un lado, están los que piden efectivamente que la plantación de viñedos sea limitada para poner fin a la sobreproducción.

Por otro, están los que creen que existe un mercado actualmente dispuesto a comprar vino de alta calidad, por lo tano, reafirman la plantación libre de viñedos.

Y, finalmente, están los que expresan que no se debe promover tal plantación, ya que hay una sobre inversión en cultivo y una sub inversión en la tecnificación de las bodegas.

Los productores de uvas finas denunciaron públicamente a las grandes bodegas de oligopolio y de no querer comprar sus uvas como se había acordado tácitamente.