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Capacitación en el cultivo de mandioca
Pequeños productores de distintas comunidades rurales de las localidades de Tartagal, General Mosconi, Aguaray y Pocitos participaron de un curso sobre el cultivo de la mandioca, organizado por el INTA, con el apoyo de la Secretaría de Planeamiento y Producción local. El cultivo de la mandioca es tradicional en el noroeste del país y constituye una fuente de alimentación humana tradicional, como raíz hervida o como harina de almidón panificada, y como materia prima en la elaboración de fármacos.
Exportan carne de liebre por casi u$s 18 millones
La Argentina exportó 3.435 toneladas de carnes frescas de liebre por un valor de u$s 17,9 millones durante 2007, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Las ventas al exterior de lomo, cuartos trasero y delantero, carne sin hueso, carcazas, paleta, vacío y costillar de liebre mostraron así un incremento de 2% en volumen y 31% en divisas respecto de los envíos de 2006, que alcanzaron las 3.355 toneladas por u$s 13,6 millones. El principal destino de este productono tradicional fue Alemania, con 1.929 toneladas por u$s 9,8 millones; seguido por Holanda, 896 toneladas y u$s 4,8 millones; Bélgica, 252 toneladas y u$s 1,7 millón; y Francia, 124 toneladas y u$s 637 mil.
Curso sobre hongos shiitake
El hongo comestible shiitake se abre paso en un mercado de productos naturales y, con un precio de venta en fresco de 40 pesos por kilo, es apreciado en el circuito gourmet y valorado por sus probados atributos medicinales. Para aprovechar esta situación, los días 10 y 11 de abril se realizará un Curso de Producción y Técnicas para su Cultivo en la sede de la Fundación Gutenberg, ubicada en avenida Belgrano 4299, de la Ciudad de Buenos Aires. Con la presencia de Edgardo Albertó, referente nacional en la investigación y asesoría sobre hongos comestibles y medicinales, el temario incluirá las formas de cultivo de shiitake en bolsas y troncos, siembra, incubación, inducción de la fructificación, instalaciones necesarias,requerimientos para el cultivo,equipos de calefacción y riego.
Crece y se expande mercado de vinos
El Grupo Peñaflor, propiedad del fondo de inversión norteamericano DLJ, compró 100 hectáreas en el valle de Pedernal, a unos 100 kilómetros al sudoeste de la capital de la provincia de San Juan, y tiene previsto construir allí una bodega con una inversión que alcanzaría los 15 millones de dólares, según confirmaron fuentes de la empresa. El principal grupo vitivinícola del país tiene previsto elaborar en ese terruño vinos de alta gama, y la bodega que allí van a construir, con una capacidad vinaria de 2,5 millones de litros, quieren tenerla en producción para la vendimia 2009, en la que elaborarán la línea Finca Las Moras. Ya están trabajando en la nivelación de las 100 hectáreas incultas, ubicadas entre el diferimiento fiscal de Artigas y el emprendimiento agrícola Campo Grande del Acequión, en donde cuando llegue la primavera se implantarán varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay.
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