Proponen modernizar sistema de comercialización en carne

El gobernador bonaerense, Felipe Solá, sostuvo que hay que modificar el sistema de comercialización de la carne «para que no salgan más medias reses de los frigoríficos sino cortes empaquetados, que mejoren el precio promedio del novillo».

Modificaciones al sistema de comercialización de la carne en la Argentina «para que no salgan más medias reses de los frigoríficos, sino cortes empaquetados, que mejoren el precio promedio del novillo» serán propuestas por el gobernador bonaerense, Felipe Solá.

«La problemática por la que atraviesa la ganadería argentina «no se arregla» con el actual sistema de comercialización, con el que «se enojan los productores y se callan los que están ganado plata», sostuvo el gobernador bonaerense.

«Se callan los matarifes, se callan muchas veces los que tienen frigoríficos, se callan los que exportan bien y los que hacen la diferencia; el negocio es del que parte y reparte, del que deposta y después se queda con la parte del león, no del que produce», dijo el gobernador durante un acto en la localidad de Pilar.

Para Solá «ése es un silencio cómplice porque hace 20 años que hablamos de la modernización que es una palabra que puede valer para cualquier cosa, pero que en la ganadería se llama que no pueden salir más medias reses de ningún frigorífico en la provincia de Buenos Aires y en el país, sino que salgan cortes empaquetados».

«Esa es la única manera en la cual va a subir el precio promedio del novillo en serio, en la que vamos a exportar lo caro y consumir, en todo caso, lo que es un poco más barato. En la cual podemos hacer una distribución de los cortes de un animal de manera tal que en promedio éste valga un poco más», consideró.

Urgencia

Según el gobernador, «el tema de la comercialización debemos arreglarlo ahora y por eso vamos a dejarlo por escrito antes de irnos, o no habrá ninguna solución». «Si no, el negocio es del que parte y reparte, del que deposta, no del que produce, el que después se queda con la parte del león, pero se calla la boca o manda a un conocido evasor a decir 'boludeces' por televisión y lo hemos visto hasta cansarnos», dijo Solá al encabezar una jornada con productores agropecuarios del Plan Impulso Ganadero.

Solá efectuó estas declaraciones ayer al mediodía al encabezar, junto con el ministro de Asuntos Agrarios, Raúl Rivara, en el municipio de Pilar la jornada Logros y éxitos de los productores de la cuenca deprimida del río Salado.

Durante el encuentro, más de 3000 productores agropecuarios de la provincia de Buenos Aires mostraron los resultados alcanzados por participar en el programa del Ministerio de Asuntos Agrarios, destinado a aumentar la eficiencia y el stock de los rodeos.

Por su parte, Rivara destacó que «no es la ganadería la que tiene problemas ni la que provocó el aumento de los precios, es el comercio de la carne y lo que pasa es que comúnmente alguno que no es cliente puede haberle puesto el pie encima al productor ganadero pensando que de esa manera se solucionaba el problema, pero no era así».