Algo serio

Un nuevo aumento registró el viernes el ganado destinado al consumo interno que se opera en el Mercado de Liniers. El índice de dicho mercado trepó 7% para la categoría novillo, el nivel más alto del año. Sólo en febrero acumula una suba de 12%. Dicho índice ejemplifica la tendencia de una categoría que es muy consumida en el interior del país. La vaquillona o el novillito son los animales que, por tiernos, reclama el consumidor de Capital y acompañaron la tendencia, aunque en menor medida. Se acentúa la idea de que cuando los precios suben en Liniers se trasladan a las carnicerías, pero cuando el ganado se desvaloriza, las góndolas no reciben la réplica. Se cree que seguirán firmes los precios durante marzo hasta que mayor cantidad de hacienda pueda volcarse al mercado, afectado todavía por las secuelas de la sequía, con grave efecto inflacionario.