El dirigente puntualizó que, hasta hace unos 30 días, el kilo de «roast beef» costaba entre 5,80 y 6 pesos, y hoy ese corte se ofrece a valores de entre 6,50 y 6,80 pesos. Asimismo, Williams dijo que existe una «mayor demanda de cortes baratos, como la carne picada». «Los más caros no salen con la misma agilidad que se vendían hace un año», aseveró. Según Williams, los carniceros porteños «no pueden disminuir su margen de ganancias, porque sus ventas son escasas y sus gastos son fijos».
Dejá tu comentario