Carnes: plazo de 30 días para que bajen

Miguel Campos

Berlín - El gobierno le dio un mes de plazo al sector de la carne para que traslade a los mostradores las rebajas de 10% acordadas entre el gobierno y empresarios para los cortes de mayor consumo. Y si no se cumplen, se duplicarán las retenciones a las exportaciones (ahora 5% de lo facturado) a fin de hacer más atractivo el mercado interno que las ventas al exterior. Así lo aseguró ayer desde Alemania una alta fuente de la delegación que viajó a ese país junto a Néstor Kirchner.

A pesar de esta advertencia, el secretario de Agricultura, Miguel Campos, señaló en Buenos Aires que «en vez de retenciones o precios máximos, me gusta hablar de compromiso solidario». El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luciano Miguens, consideró que «la solución» para que bajen los precios de la carne es « estimular la oferta porque aplicar más retenciones a las exportaciones para contener precios puede ser una solución a corto plazo, pero a mediano y largo, no lo es».

En medio de esta polémica, el titular de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), Marcelo Rossi, volverá a reunirse hoy con los frigoríficos para pedirles explicaciones.

• Registro de frigoríficos

Una de las medidas que ya se está llevando a cabo para controlar los precios de la carne es la de la creación de un registro de frigoríficos que muestra cuáles aplicaron las rebajas y cuáles no lo hicieron. Según explicó ayer a Ambito Financiero, el presidente de la asociación de propietarios de carnicerías de la Capital Federal, Manuel Sineiro Martínez, «con esta información los carniceros decidirán a qué proveedor comprar».

Esta ofensiva surge porque los relevamientos que realizan las asociaciones de consumidores reflejan que las rebajas no se aplican a pesar de que ayer Campos afirmó que «los acuerdos que el gobierno firmó con empresarios de la carne, pollos y lácteos se están cumpliendo» y sus efectos «se van a sentir a mediados de este mes».

«Hay que tener en cuenta que los frigoríficos que firmaron el convenio con el gobierno en su mayoría exportan por lo cual el precio al que venden al exterior una parte de la media res les permite cubrir la rebaja a la que venden al mercado interno la otra parte», explicó Sineiro Martínez a este diario. «Pero los frigoríficos que abastecen al mercado interno deben absorber la rebaja», dijo.

El mercado de la carne es uno de los sectores más problemáticos para hacer cumplir el acuerdo, por un lado por la diversificación que existe ya que además de los más de 400 frigoríficos hay que inspeccionar las ventas en los cientos de supermercados del país y las miles de carnicerías. Además, los carniceros reciben de los frigoríficos la media res y a partir de allí cada comercio hace sus cálculos sin tener un precio de referencia.

De cualquier forma, el resto de los sectores con los que se pactaron acuerdos similares al de la carne (pollos, lácteos y aceites) tampoco está impactando en las góndolas. La inflación acumulada en el primer trimestre del año alcanzó 4%, y el alza del costo de vida en marzo estuvo explicada en 92% por el aumento de alimentos y bebidas, lo que motivó un incremento de 3% en la canasta básica alimentaria.