Gripe aviaria ya impacta exportación

La gripe aviaria que afecta a Europa y Asia ya golpea las exportaciones argentinas, vía precio. El valor de la tonelada de pollo cayó 15% en la Unión Europea, uno de los principales bloques demandantes de producción de nuestro país.

Al menos, ello es lo que indican los voceros de las cámaras procesadoras argentinas de aves.

La crisis que afecta el mercado europeo debido a que la influenza aviaria ya se extendió por países como Francia, Suiza, Italia, entre muchos otros, determinó una fuerte caída del consumo de aves. En Italia, por caso, la demanda disminuyó 70%.

Se calcula que cualquier crisis sanitaria genera una réplica negativa en el consumidor cercana a 30%. Ya ha ocurrido algo similar, con carne vacuna, tras la crisis por la «vaca loca». Esta retracción en el consumo de pollos generó un efecto negativo sobre los precios del producto. Y ello lo ratifican importadores de carne de pollo argentino en el Viejo Continente. La fuerte contracción del consumo no se percibió en las exportaciones de enero, pero sí en la cantidad de existencias que se están acumulando en los países exportadores.

Sin embargo, los exportadores argentinos de pollos están en alerta. Las crisis sanitarias generan, de inmediato, una retracción hasta que el mercado se estabiliza en un nivel de acuerdo con la evolución de los hechos. Las perspectivas, en este caso, no son halagüeñas.

• Volumen

«Es una alerta. La demanda en Europa es de muy corto plazo. Cuando hablamos con los tradicionales importadores, por el momento han bajado los precios un poco más de 15% y, por otra parte, la demanda es de muy corto plazo», admitía Roberto Domenech, el presidente de la cámara que agrupa a los procesadores avícolas (CEPA).

La exportación argentina de productos avícolas alcanzó los 11,5 millones de dólares durante enero de 2006. Dicho monto representa un incremento de 118% en relación con el mismo mes de 2005. En volumen las exportaciones avícolas crecieron 78,81% llegando a 12.100.000 kilos.

«La Argentina supo aprovechar un contexto internacional propicio y, en particular, la oportunidad de nuevos mercados, que surgió tras los brotes de gripe aviaria en Asia y Europa. Por un lado, el sostenido crecimiento de la economía mundial fortaleció la demanda internacional, en especial de países en desarrollo donde el efecto del crecimiento económico en la demanda de alimentos es mayor. Esto generó un incremento de cerca de 16% en el volumen de exportaciones avícolas a nivel mundial», indica un informe de comercio exterior de DataRisk.

Desde CEPA sostienen que el consumo interno de pollo se ubicará este año en un piso de 26,2 kilogramos por habitante, lo que marca un crecimiento del consumo de 5,7%.