Hizo falta facturar $ 650 millones, cifra que supera en 28% la del año anterior, para que finalmente McDonald's saliera de los números rojos después de 20 años en la Argentina. Este año esperan permanecer por encima de la línea de equilibrio, porque proyectan facturar entre 15% y 20% más que en 2007.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
«Para eso, necesitamos seguir aumentando el número de clientes; antes la política de la empresa era crecer abriendo más locales, lo que nos llevó a cometer errores. Ahora nuestro plan de expansión está acotado a entre seis y diez aperturas por año en el próximo quinquenio», revela José Valledor, CEO de la cadena para la Argentina. «Tenemos claro que este es un negocio que sólo cierra con los locales llenos».
El ejecutivo admitió que hace 77 semanas -desde que empezaron a ofrecer productos a precios reducidos-«nos mejoró notablemente la cantidad de clientes, aún si nos bajó el ticket promedio.
Protección
El mayor crecimiento tanto en facturación como en número de visitantes se dio en las áreas geográficas medias-bajas y bajas». Agrega que este año esperan hacer «unos 75 millones de tickets; el promedio es de 2,3 personas por ticket». La cifra implica que el total de la población argentina habrá pasado cuatro veces por año por los 181 locales que tiene hoy la cadena de comida rápida.
Valledor también revela que invirtieron unos u$s 4 millones en maquinaria importada de Estados Unidos para su nueva línea de productos «premium» de pollo, con la que intentan -una vez conquistado el renglón más bajo del mercado-seducir a la franja superior. «La oferta estará en no más de 16 a 20 locales», informa.
El proveedor principal de estas pechugas será Granja Tres Arroyos, que invirtió u$s 5 millones en una planta «ad hoc» que levantó en el partido de Capitán Sarmiento. De allí saldrán 70 de las 140 toneladas de pollo mensuales que se consumirán bajo el paraguas de los arcos dorados.
Dejá tu comentario